La storia e l’origine del caffè la bevanda magica e stimolante consumata in tutto il pianeta comincia in Etiopia, conosciuta in quel tempo come Abissinia. La sua storia è piena di leggende ma la sua scoperta è attribuita a un pastore locale di nome Kaldi, che ha analizzato l’effetto causato dal consumo di frutti rossi (drupe) da un cespuglio nelle sue capre. Ha avuto un effetto corroborante, poiché gli animali erano più inquieti e animati dopo aver consumato questi frutti. Da lì l’evoluzione ci porta al giorno d’oggi con il famoso e praticissimo involucro che conosciamo col nome di capsule compatibili Nespresso di caffè.

Da dove viene il caffè?

Nonostante questa storia, alcuni scritti affermano che il caffè era già conosciuto dalle tribù africane nell’antichità. Lo usavano sotto forma di grani per nutrire gli animali ei guerrieri, garantendo loro una maggiore forza istantanea.

Il caffè raggiunse la sua massima popolarità nel XVI secolo quando fu introdotto in Arabia. Nello specifico, lo Yemen divenne il centro di coltivazione e distribuzione del caffè nel mondo musulmano e in tutto il pianeta. I pellegrini che andarono alla Mecca contrabbandarono il grano da questa pianta miracolosa, chiamata albero del caffè, e fu presto coltivata in India.

Questo prodotto arrivò in Europa nell’anno 1615. In particolare, fu introdotto a Venezia (Italia) attraverso i mercanti della Strada delle Specie e, da quel momento, la bevanda cominciò a diventare popolare in tutto il continente. Nel diciassettesimo secolo gli olandesi introdussero la coltivazione di questa pianta nelle loro colonie in Indonesia.

La bevanda arrivò in Francia dal porto di Marsiglia nel 1660, attraverso alcuni mercanti egiziani che decisero di prendere alcune piante di caffè nei suoi viaggi. Il primo negozio di caffè in Francia fu aperto nel 1671 a Marsiglia ea Parigi nel 1672.

Oggi il caffè è la bevanda più consumata al mondo

Così è stato esteso per tutto il diciassettesimo secolo in tutto il pianeta per diventare ai nostri giorni il prodotto più consumato al mondo, superato solo dal petrolio. Attualmente, è il continente americano che ha un maggior numero di piante di caffè. Il Brasile è il paese con il maggior numero di piantagioni di caffè nel mondo, seguito da Colombia, Cuba ed Ecuador.

Un piacere di giorno in giorno

Grazie alla scoperta di questo pianta con effetti magici di cui possiamo godere oggi quell’aroma unico. La mattina, dopo aver mangiato o fatto uno spuntino, gustando il gusto o l’odore di un buon caffè è diventato un piccolo piacere nel nostro quotidiano.

Torniamo alle nostre origini e diamo un’ occhiata alla storia emozionante del caffè. Dal XIII secolo ai giorni nostri.

Il caffè è una bevanda antica, infatti per raccontare la storia del caffè dobbiamo risalire al XIII secolo.

Si tratta di una storia affascinante che è arrivata fino ai nostri giorni con un certo alone di magia e mistero; infatti, forse potremmo parlare di leggenda piuttosto che di storia. ve ne abbiamo parlato nel nostro blog sul caffè.

le leggende e gli enigmi

Se diciamo che la storia del caffè è enigmatica, è proprio perché le sue origini non sono del tutto chiare e restano poco chiare.

Le due leggende del caffè

Al contrario, ci sono diverse leggende sulla sua scoperta. I primi nomi di un Sufi di nome Ghothul Akbar Nooruddin, che durante il suo viaggio attraverso l’ Etiopia ha osservato uccelli insoliti di bacche degustazione vitalità. Decise di provarli e fece la stessa cosa.

Una seconda leggenda, la più diffusa e accettata, parla del pastore Kaldi. Questo pastore, come il Sufi, guardò mentre le sue capre gustavano i piccoli frutti rossi di un cespuglio e guadagnarono vitalità. Decise anche di provare le bacche e quando ne vide l’ effetto portò un campione ai monaci di un monastero.

I monaci hanno cucinato e quando lo hanno assaggiato, sembrava così male che hanno gettato il resto nel fuoco. Scoprendo il delizioso aroma di grano tostato, uno dei monaci ha avuto l’ idea di preparare la bevanda a base di cereali tostati.
Uso domestico di caffè

Sembra che le tribù africane abbiano usato il caffè fin dall’ antichità anche per altri usi, come l’ alimentazione degli animali o dare vitalità ai guerrieri.

La sua coltivazione si diffuse nello Yemen, da dove si diffuse nel resto del mondo arabo. E’ stato poi chiamato qahwa, che significa rinvigorire.

Tuttavia, il suo uso domestico non sembra aver raggiunto il 15 ° secolo. Si ritiene che la complessa preparazione del caffè abbia influenzato la scoperta tardiva delle virtù dei semi di caffè.

Ma sai quello che dicono…”Meglio tardi che mai”.

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